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O que é?
Hazard Analysis and Critical Control
Point (Análise de Perigos e Pontos
Críticos de Controle). Padrão de norma que especifica
um sistema de
gestão de controle e segurança na
fabricação e manipulação de
alimentos.
Quem pode se beneficiar?
Empresas envolvidas na
comercialização, fabricação,
tratamento e distribuição de
produtos alimentícios e commodities
essenciais, em particular produtores
de alimentos, varejistas,
abastecedores, cozinhas comerciais e
seus fornecedores.
Quais são os benefícios?
- Integração de processos
atualizados para análise de riscos
e conceitos preventivos em
um sistema de gestão estabelecido,
focado na proteção da saúde do
consumidor;
- Aumento da segurança e redução
dos riscos na responsabilidade sobre
o produto;
-
Análise sistemática,
implementação de processos
eficientes e seguros com relação a
segurança alimentícia,
acompanhados por controle de
processo para permitir
conhecimento de riscos de higiene e
saúde ao consumidor, seus controles
e definição
de medidas preventivas eficientes.
Como a DQS pode apoiar a certificação?
- Eventos informativos;
- Simpósios, Seminários, Workshops.
O que influi no cálculo do volume da certificação?
- Número de empregados e turnos de
trabalho;
- Maturidade do Sistema de Gestão;
-
Setor de atividades, diversidade e
complexidade dos produtos,
procedimentos, tecnologia
e grau de automação;
A DQS tem um departamento estruturado exclusivamente para atendê-lo. Fale
hoje mesmo conosco e descubra as
vantagens de se certificar com a DQS.
Download do Folder HACCP
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